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Die größten Einzelhändler kauften dieses Jahr weiße Hühnereier hauptsächlich aus der Ukraine und Estland

Die größten Einzelhändler kauften dieses Jahr weiße Hühnereier hauptsächlich aus der Ukraine und Estland, sagten Vertreter des befragten Handelssektors gegenüber der Agentur LETA.

Laila Vārtukapteine, Vorstandsmitglied des Einzelhändlers SIA „Elvi Latvija“, sagte der Agentur LETA, dass zu Ostern verschiedene Arten von Hühner- und Wachteleiern sowie Feiertagssüßigkeiten, darunter Schokoladeneier und -figuren, sowie verschiedene Produkte und Accessoires verkauft würden für festliche Stimmung, gibt es in den „Elvi“-Läden zu kaufen.

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die tägliche Nachfrage nach Eiern und auch der Gesamtumsatz des „Elvi“-Filialennetzes gestiegen sind, wurden in diesem Jahr etwa 40 % mehr Eier an „Elvi“-Filialen geliefert als im Vorjahr, erklärte Vārtukapteine. Unter anderem ist seit Ende letzten Jahres der tägliche Eierkonsum in „Elvi“-Filialen um rund 20 % gestiegen.

Vārtukapteine ​​​​sagte auch, dass Kunden in „Elvi“-Läden hauptsächlich in Lettland hergestellte braune Hühnereier kaufen, die vom Hauptlieferanten des Einzelhandelsnetzes, JSC „Balticovo“, gekauft werden. „Da Fans exotischerer Ostereierfarben in Geschäften nach weißen Hühnereiern Ausschau halten und lettische Hersteller solche Eier nicht anbieten, verkaufen wir zu Ostern in „Elvi“-Läden auch weiße Hühnereier, die in der Ukraine hergestellt werden“, sagte Vārtukapteine.

Ihr zufolge machen weiße Eier etwa 15–20 % der Gesamtmenge der an Ostern in „Elvi“-Läden verkauften Eier aus, während solche Eier im restlichen Jahr nicht verkauft werden. Vārtukapteine ​​​​wies auch darauf hin, dass die Nachfrage nach in Lettland angebauten Wachteleiern auch zu Ostern steigt.

Liene Dupate-Ugule, Kommunikationsmanagerin von SIA „Maxima Latvija“, sagte der Agentur LETA, dass die Einzelhandelskette sehr früh, mindestens sechs Monate im Voraus, mit den Vorbereitungen für Ostern begonnen habe und sich um ein breites Sortiment an Lebensmitteln sowie Osterthemen kümmere Waren.

Nach Angaben von „Maxima Latvija“ gehören Eier zu den am meisten nachgefragten Osterprodukten, und ihr Volumen während der Feiertage ist im Vergleich zur Zeit vor den Feiertagen etwa doppelt so hoch. „Auch in diesem Jahr haben wir dafür gesorgt, dass das Sortiment der Maxima-Filialen ein breites Spektrum an Eiern umfasst – sowohl braune als auch weiße Eier, die in ähnlichen Mengen wie in den anderen Jahren bestellt wurden“, kommentierte Dupate-Ugule und fügte hinzu: „Maxima Latvija.“ „ legt großen Wert auf die Grundsätze des Wohlergehens und des verantwortungsvollen Handels und bereits in den „Maxima“-Filialen werden etwa 60 % der Hühnereier außerhalb von Käfigen gelegt.

Gleichzeitig wies Dupate-Ugule darauf hin, dass in der Ukraine produzierte Eier zu Ostern auch in „Maxima“-Läden erhältlich seien, eine der Prioritäten des Handelsnetzwerks jedoch darin bestehe, die Produktion lokaler Produzenten, also den Anteil lokaler Eier, sicherzustellen in „Maxima“-Filialen erreicht er teilweise bis zu 90 %.

Mittlerweile ist die Ladenkette „Top!“ Vorstandsmitglied und Marketingleiterin Ilze Priedīte erklärte gegenüber der Agentur LETA, dass die diesjährigen geplanten Mengen an weißen Eiern der Menge des letzten Jahres entsprechen, wo die größte Menge an weißen Eiern aus Estland und 20 % aus der Ukraine geliefert wird. „In einigen Geschäften bieten wir auch Eier von kleinen Produzenten aus Lettland an“, bemerkte das Vorstandsmitglied.

Zu den Trends befragt, sagte Priedīte, dass die größte Nachfrage zu Ostern vor allem nach weißen Eiern bestehe und ausreichende Mengen gekauft worden seien. In „Top!“-Läden Weiße Eier sind seit letzter Woche im Angebot und in einigen Geschäften war die erste gelieferte Menge sofort ausverkauft. „Daher können wir sagen, dass die Nachfrage bereits wächst und die Käufer beginnen, sich rechtzeitig auf Ostern vorzubereiten“, sagte Priedīte.

Außerdem sagte sie, dass die meisten Käufer natürliche Rohstoffe zum Färben von Eiern wählen, so dass im Filialnetz ein Anstieg der Verkäufe von Zwiebeln, Blaubeeren und Roter Bete zu beobachten sei, während das Verkaufsvolumen von Rotkohl im Vergleich zum Tagesverkauf um das 26-fache gestiegen sei.

Der Marketingspezialist von SIA „Lidl Latvija“, Ingars Rudzītis, sagte der Agentur LETA, dass „Lidl“ seinen Kunden derzeit weiße und braune Hühnereier aus Lettland und anderen Ländern der Europäischen Union anbietet. Gleichzeitig stellte er fest, dass bereits die Hälfte der in Lettland hergestellten und in Lidl-Filialen angebotenen vorverpackten Eier Eier sind, die von Hühnern außerhalb von Käfigen gelegt werden. Nahezu 70 % der vorverpackten Eierprodukte der Eigenmarke „Lidl“ enthalten außerhalb der Käfige gelegte Eier der Kategorien 0, 1 und 2.

„Ostern ist zweifellos der Höhepunkt der Nachfrage nach Eiern“, betonte Rudzītis und räumte ein, dass die Nachfrage nach Eiern in diesem Jahr ausgeglichener sein könnte, da zwischen Ostern, das von der westlichen und der östlichen Kirche gefeiert wird, fast ein Monat liegen wird.

Andererseits bestätigte die PR-Managerin von SIA „Rimi Latvia“ Inga Bite gegenüber der Agentur LETA, dass derzeit keine Hühnereier aus der Ukraine im „Rimi“-Sortiment erhältlich seien. Das ständige Sortiment von „Rimi“ umfasst Eier von lettischen Erzeugern, davon bis zu 70 % Eier von Freilandhühnern, während „Rimi“ weiße Hühnereier in Estland kauft.

Bite sagte auch, dass nach Rimis Erfahrung die Nachfrage nach verschiedenen Eiersorten während der Osterzeit etwa 70 % höher sei als jeden Tag. „Deshalb planen wir unsere Einkäufe entsprechend und werten die Trends der Vorjahre sorgfältig aus“, betonte Bite und fügte hinzu, dass zur Sicherstellung der Nachfrage nach Eiern in diesem Jahr mehr Bestellungen aufgegeben wurden als im letzten Jahr.

Auf die bisherige Zusammenarbeit mit Eierlieferanten angesprochen, sagte Bite, dass die Zusammenarbeit von „Rimi“ mit lokalen Hühnereiproduzenten positiv sei, was auch das „Rimi“-Sortiment beweise, das Produkte von sechs verschiedenen lettischen Produzenten umfasst. „Wir haben die Mengen für die Osterzeit geplant, damit alle Besucher unserer Geschäfte Eier von in Lettland gezüchteten Hühnern kaufen können“, kommentierte Bite.

Gleichzeitig sagte sie, dass im „Rimi“-Netzwerk zwei Wochen vor Ostern eine steigende Nachfrage nach Hühnereiern bestehe. Auch die Nachfrage nach Mayonnaise steigt in der Osterwoche um rund 70 %.

Sie führte auch an, dass zu Ostern die Nachfrage nach Süßigkeiten im Vergleich zum Alltag um das Achtfache steigt und die Kunden auch häufiger verschiedene Obst- und Gemüsesorten kaufen, die nicht nur zum Färben von Eiern, sondern auch für die festliche Tafel verwendet werden.

Marian Kleinpaste-Speelmans
Marian Kleinpaste-Speelmans
Ich bin Marian Kleinpaste-Speelmans, mit tiefgehender Expertise in Ernährung, Gesundheitspflege, Familienleben sowie Garten- und Gartenbau. Meine Leidenschaft ist es, Wissen und Erfahrungen in diesen Bereichen zu teilen, indem ich bewährte Methoden mit modernen Ansätzen kombiniere. Mein Ziel ist es, Ihnen zu zeigen, wie Sie durch einfache, gesunde Lebensmittel, effektive Gesundheitsroutinen, harmonisches Familienleben und die Freude am Gartenbau ein erfülltes Leben führen können.
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